Едим Вкусно!

 Вкусно готовить - ЛЕГКО!

Ингредиенты

сахар 1/2 килограмма

айва 1 килограмм

Приготовление:

1. Айву тщательно промыть, очистив от кожицы и сердцевины (их не выбрасывать!), нарезать дольками толщиной 1 см, залить водой и варить 2–3 минуты. Дольки айвы аккуратно вынуть шумовкой, в отвар положить кожицу и сердцевины, варить 10–15 минут под крышкой. Отвар процедить.

2. В отвар всыпать сахар, растворить его, варить сироп 2 минуты, после чего охладить.

3. В готовый сироп осторожно положить дольки айвы, на сильном огне довести сироп до кипения, затем огонь сразу уменьшить до самого слабого и варить варенье, пока сироп не приобретет светло-красный цвет.

4. Разлить варенье по банкам, дать остыть.