Едим Вкусно!

 Вкусно готовить - ЛЕГКО!

Ингредиенты

творог - 500 г,

сметана - 5 столовых ложек,

манная крупа - 2 столовых ложки,

яйца - 1-3 шт,

сахар - 3 столовых ложки,

ванильный сахар - 1 чайная ложка,

изюм или курага - 50 г,

сливочное масло - 1 столовая ложка (для смазывания формы),

маленькая щепотка соли

Приготовление:

Изюм промыть, выложить в миску, залить кипятком и оставить на 20 минут.

В миску положить манную крупу, добавить сметану (3 столовых ложки) и перемешать.

Оставить набухать на 30 минут (можно дольше).

Творог протереть через сито (можно пропустить через мясорубку или измельчить блендером).

обавить набухшую манную крупу со сметаной, сахар, ванильный сахар, щепотку соли, яйца и хорошо перемешать творожную массу (можно взбить миксером или блендером до однородности).

С изюма слить воду и обсушить.

Добавить изюм в творожную массу и перемешать.

Совет. По желанию, творожной запеканке можно придать легкую лимонную нотку. Для этого в товрожную массу можно добавить чайную ложку лимонной цедры и выжать немного лимонного сока.

Форму смазать маслом (можно обсыпать манной крупой), выложить творожную массу и разровнять.

Поверхность смазать сметаной (2 столовых ложки).

Запекать 40-45 минут в разогретой до 180°C духовке.

Подавать запеканку в охлажденном виде.

При подаче творожную запеканку можно полить сметаной, сгущенным молоком, вареньем, медом, ягодными соусами и т.п.

Приятного аппетита!