Приготовление
Количество ингредиентов роз читано на четырехлитровую кастрюлю .
Говядину варить 1 . 5 часа ( на маленьком огне , под крышкой , периодически снимая пену) .
Затем вынуть мясо , охладить , нарезать средними кусочками .
Нарезать лук .
Морковь натереть на терке .
Нарезать огурцы
Деликатесы чуточку обжарить.
Добавить лучок .
Потом морковку и еще малость обжарить .
Добавить огурцы и жарить две-три минуты .
Добавить томат. пасту и тушить 5-7 минут , на маленьком огне .
Если томатная паста сильно густая , можно долить малость воды .
В кипящий бульончик засыпать деликатесы .
Следом говядину . Варим 6-8 минут .
Добавляем каперсы, лаврушку, варим еще 5-7 минут.
Даем настояться супчику минут 20 и готово.
